Весна — идеальное время, чтобы научить ребёнка выращивать зелень и не только. Будет интересно, познавательно. И вкусно! А настоящий большой сад-огород пока и не нужен — хватит и подоконника.
Наталия Соловьёва, инженер садово-паркового строительства, ландшафтный дизайнер, дендролог, Садовый центр «Ландшафтный дизайн»
Выращивать зелень и даже овощи на подоконнике совсем не трудно. Это замечательный способ провести время с ребенком и вырастить полезные растения.
С чего начать посадки?
Начать ребёнку лучше всего с лука и чеснока, самых быстроспелых и неприхотливых растений.
Можно взять обычный лук-репку из продуктового магазина, можно — купить семейный (многозачатковый) лук, севок.
Многие просто ставят луковицу в баночку. Но я обычно высаживаю лук в небольшие горшочки в землей.
- Срезаю подсохшую верхушку луковицы ножницами — так зелень быстрее проклюнется.
- Плотно сажаю луковицы в рыхлый грунт.
- Ставлю на светлый подоконник и хорошо поливаю.
Хотите зелёных стрелочек чеснока? Лучше всего использовать озимый чеснок: он быстро просыпается и хорошо наращивает зелень. Берите те головки, которые к весне уже и сами начали прорастать.
- Можно на сутки-двое замочить в воде.
- Потом посадите в почву так, чтобы шейка находилась вровень с поверхностью земли. Если чеснок уже наклюнулся, то росточки не засыпайте землей.
- Поддерживайте почву умеренно влажной.
Мини-огород с микророзеленью
Микрозелень из обычных семян — тоже отличный вариант для выращивания с ребёнком. Можно посадить кресс-салат, брокколи, рукколу, редис. (Вот редис особенно советую: он получается хрустящий и остренький — отличная приправа!)
Такая первая зелень содержит даже больше витаминов и важных элементов, чем взрослые растения, и подходит для круглогодичного высаживания.
Что потребуется? Подходят любые неглубокие контейнеры. А в качестве субстрата можно использовать агроволокно, марлю, вату, легкий и рыхлый почвогрунт, песок, вермикулит, даже простые салфетки.
- Намочите, обильно посыпьте семенами, накройте плёнкой или прозрачной тарелкой.
- Когда появляются крошечные росточки, надо открыть и опрыскивать.
- Держите в светлом месте. Если необходимо, можно досветить специальной лампой.
Микрозелень готова к употреблению при достижении высоты 5−6 см. Дайте ребёнку ножнички и предложите срезать всю зелень или часть. Он будет счастлив!
Что еще можно быстро вырастить? Листовой салат. Когда вы покупаете в магазине салат в горшочке, не выбрасывайте пустой контейнер с корешками -- высадите в горшок с землей. Салат прекрасно отрастет вновь, даст множество новых листочков.
Не забудьте и о пряно-ароматных травах. Посадите в небольшие цветочные горшки укроп, петрушку, базилик, мяту, душицу (орегано), тимьян.
Помидоры и фасоль в горшках
Ну, а настоящие, «серьёзные» овощи можно вырастить?
Да, конечно. Но только потребуются уже большие цветочные горшки, объёмом не менее 5 литров, хороший рыхлый грунт.
1. Помидоры.
Есть прекрасные сорта мини-помидорчиков, которые вырастают высотой примерно в 50 см, а плоды у них маленькие и сладкие.
Выбирайте самоопыляемые гибриды, низкорослые. Плоды будут мелкие, зато они быстро появятся и поспеют. Это могут быть сорта:
- «Балконные чудо»,
- «Жемчужина красная», «Жемчужина желтая»,
- «Пигмей»,
- «Божья коровка и другие.
Семечки можно замочить на сутки, потом посадить неглубоко, примерно на 1 см. Это растения светолюбивые. Поэтому для горшка выбирайте южную сторону, юго-восточную (или досвечивайте фитолампой). Они не боятся сквозняков, но не любят сырых помещений. Полив нужен редкий, но обильный.
Если хотите, чтобы помидорный кустик был симметрично развит, то поворачивайте его ежедневно на 180, тогда будет наращивать зеленую массу равномерно.
2. Перцы. Можно посадить и перчик. Но с ним придётся набраться терпения: первые плоды появятся только через несколько месяцев. Хотя ребёнку может быть просто интересно следить за тем, как росток развивается.
Точно так же выбирайте раннеспелые самоопыляемые сорта. Это более южное растение: нужно поселить его в самую солнечную комнату.
Учтите, что выращивать на одном подоконнике сладкий и горький перчики категорически не рекомендуется: в результате перекрестного опыления весь перец окажется горьким.
3. Фасоль. Она неприхотлива, всходит и растет быстро. Не требует специального ухода.
Это самоопыляемое растение, то есть уже через полтора месяца оно зацветет. А уже через 2−3 будете снимать молоденькие стручки. Их можно добавлять в овощные супы, рагу, омлет.
Можно посадить раннеспелые сорта спаржевой кустовой фасоли, вьющиеся сорта тоже подойдут (они очень красивы!).
Ухаживать за фасолью просто: достаточно обеспечить регулярный полив, рыхление, подкормку (удобно использовать готовое жидкое удобрение, но делать это можно только со взрослым!)
Фасоли, как и другим растениям, нужно много света. Поэтому желательно поставить её с южной стороны.
Вьющейся фасоли понадобятся опоры, веревочка, сетка, — ребёнку, конечно, будет интересно наблюдать, как растение карабкается вверх, и подвязывать.
Читайте также: