18 января 2019

Съешь и станешь умным: 5 продуктов, полезных для мозга

Все без исключения мамы и папы знают, что брокколи есть полезно, хоть и не очень вкусно. Но в чём именно заключается польза от этого овоща — известно не многим. Специально для читателей «О!» диетолог-нутрициолог Джамиля Атабиева объясняет, зачем детям есть брокколи и какие ещё продукты помогают работе мозга.

Джамиля Атабиева, диетолог-нутрициолог
Джамиля Атабиева, диетолог-нутрициолог

Здоровое питание — залог гармоничного развития ребёнка. Около 20−30% всей энергии, которую человек получает с пищей, приходится именно на мозг. Сбалансированный рацион помогает органам полноценно функционировать. Если ребёнок получает недостаточное питание, то организм переходит в режим экономии энергии, где всё направленно на поддержание базовых функций (дыхание, сердцебиение и т. д.) и сил на обучение нет. Это — одна крайность. Вторая — когда ребёнок, наоборот, переедает, получая с пищей больше энергии, чем ему необходимо. В этом случае головной мозг тоже не будет работать в полную силу, ведь внимание организма будет сконцентрировано на органах пищеварения. Вот почему так важно соблюдать режим питания. Найти гармонию и «подпитать» IQ можно с помощью этих продуктов.

Морская рыба и морепродукты

Лосось, тунец, сардина, треска, креветки, устрицы, кальмары — эти продукты обогащены Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, в особенности линоленовой и архидоновой кислотами, которые входят в состав клеток головного мозга. Морская рыба и морепродукты содержат большое количество полноценного белка, все незаменимые аминокислоты и усваиваются гораздо быстрее и легче мяса. Употребление морской рыбы, способствует увеличению клеток серого вещества головного мозга.
Она, также, содержит витамины: А, D, B, (В1 В2 В6 B12), С, калий, магний, натрий, фосфор и селен, который увеличивает работоспособность и улучшает настроение. Диметилэтаноламин в рыбе повышает способность обучаться, улучшает концентрацию внимания, препятствует умственной усталости. Йод, который отсутствует в пресноводной рыбе, в целом улучшает состояние нервной системы, укрепляет память и является природным антидепрессантом.

Орехи, растительные масла, семена чиа

Эти продукты содержат Омега-3 и Омега-6 полинасыщенные жирные кислоты, что улучшает способность восприятия и анализа полученной информации. Они содержат фосфор, железо, цинк, калий, витамин С, селен. Для хорошей работы мозга и правильного функционирования нервной системы специалисты рекомендуют употреблять около 30 грамм орехов в день.

Фрукты и ягоды

Авокадо — экзотический маслянистый фрукт, содержит Омега-3 и Омега-6 полунасыщенные жирные кислоты. В винограде есть эпикахетин, который улучшает приток крови к головному мозгу, и, как следствие, память. Яблоки — это железо и витамин С. Кстати, его дневная норма содержится в одном киви. Банан даёт энергию и повышает настроение, а значит, улучшает работоспособность.

Голубика, черника, малина, ежевика и клюква содержат большое количество антиоксидантов, защищающих сосуды. Ягоды улучшают кровоснабжение и ускоряют доставку кислорода в головной мозг, в результате чего улучшаются интеллектуальные способности и способность усвоения информации. Фрукты и ягоды полезны ещё и тем, что содержат антоцианин, который защищает клетки мозга от повреждений. В день полезно есть около 300−500 грамм фруктов и ягод.

Овощи

Как же без них! Брокколи, морковь, баклажаны и шпинат содержат фолиевую кислоту, витамин B6, B12, железо. Шпинат ещё и положительно влияет на познавательную функцию мозга, а в брокколи содержится большое количество витамина К, что тоже очень полезно для работы мозга. Морковь — это бета-каротин, который благотворно влияет на зрение и способствует улучшению состояния нервной системы. Баклажаны содержат большое количество антиоксидантов.

Крупы, злаки, хлеб и макароны из муки грубого помола

Эти продукты дают энергию и силы для усвоения информации, являясь прекрасным источником медленных углеводов. Содержат большое количество витаминов группы B, в особенности витамин B6-тиамин, который улучшает память. Углеводы обязательно должны присутствовать в рационе ребёнка дважды в день — на завтрак и обед. Например, каша из овсянки долгой варки, бурый или тёмный рис, макароны из цельного зерна или твёрдых сортов пшеницы, хлеб из муки грубого помола. На самом деле, более половины суточного рациона ребёнка должна состоять из углеводов.

Детям необходимо есть белок животного происхождения — мясо, рыбу, курицу, мясо кролика, а также морепродукты, творог, белки яиц — всё это важно для растущего организма, ведь белок является строительным материалом абсолютно для всех клеток. Не менее важно сохранять правильный питьевой режим и в течение дня пить чистую воду комнатной температуры. А вот конфеты, шоколад, выпечку и всё то, что содержит сахар, лучше поменьше употреблять в пищу, ведь сахар плохо влияет на работу нервной системы и головного мозга.

Читайте также:

11 способов научить ребёнка бережному отношению к вещам

13 игр для тренировки памяти

Ругать нельзя баловать: как воспитывают внуков бабушки и дедушки

Фото: unguryanu, Boumen Japet/Shutterstock.com

Читайте также:
«Не хочу учиться!» Как мотивировать ребёнка: советы психолога
21 августа 2019
«Не хочу учиться!» Как мотивировать ребёнка: советы психолога
Чем ближе первое сентября, тем мрачнее ребёнок? Помогите ему настроиться на учёбу!
6 шагов навстречу школе: начинаем учёбу без стресса
21 августа 2019
6 шагов навстречу школе: начинаем учёбу без стресса
Первые месяцы в школе могут быть непростыми для ребёнка. Доктор психологии Виктория Шиманская рассказывает, как помочь ему быстрее освоиться .
Как научить ребенка правильному отношению к оценкам
20 августа 2019
Как научить ребенка правильному отношению к оценкам
Надо ли побуждать ребенка изо всех сил стремиться к пятеркам? Почему не стоит ругать за двойки? И как вообще говорить с ребенком о школьных оценках? Разбираемся!
Почему ребенок не хочет делать уроки? 4 важные причины
20 августа 2019
Почему ребенок не хочет делать уроки? 4 важные причины
Должен ли школьник сам справляться с домашними заданиями? И что делать, если он наотрез отказывается? Как помочь ему быть более ответственным?
Портфель для первоклассника: что обязательно должно в нём быть
20 августа 2019
Портфель для первоклассника: что обязательно должно в нём быть
Самые важные для школьника предметы - и то, что вам совсем не пригодится.
Как вернуться к режиму после каникул? 9 советов, которые точно помогут
19 августа 2019
Как вернуться к режиму после каникул? 9 советов, которые точно помогут
Что важно успеть сделать до сентября? Не только купить форму и тетрадки, но и поговорить с ребенком о том, что он ждет от нового учебного года.
9 проверенных способов укрепить иммунитет школьнику
18 августа 2019
9 проверенных способов укрепить иммунитет школьнику
Как помочь ребенку меньше болеть и сохранить больше сил для учебы?
Робототехника, видеоблогинг, предпринимательство: в чем польза модных занятий для детей?
9 августа 2019
Робототехника, видеоблогинг, предпринимательство: в чем польза модных занятий для детей?
Какие дополнительные занятия не станут лишней нагрузкой для первоклассника, а будут ему интересны, помогут развить полезные навыки и познакомиться с перспективными профессиями будущего?
В компании сверстников речь ребенка развивается лучше
31 июля 2019
В компании сверстников речь ребенка развивается лучше
Чем больше вокруг детей - тем лучше и их словарный запас!
Привычка жестикулировать развивает детскую фантазию
26 июля 2019
Привычка жестикулировать развивает детскую фантазию
Поощряйте детей активнее использовать жесты - это помогает им придумывать творческие идеи.
Пускаем пузыри! И развиваем речь
9 июля 2019
Пускаем пузыри! И развиваем речь
Игры с мыльными пузырями помогают малышу раньше научиться говорить.
Ребенок витает в облаках? 5 советов, которые помогут сосредоточиться
8 июля 2019
Ребенок витает в облаках? 5 советов, которые помогут сосредоточиться
Похоже, если вы не будете ежеминутно напоминать ребенку о том, что сейчас он убирает игрушки, читает или чистит зубы - он замечтается, а процесс остановится. Как помочь ему сконцентрировать внимание?
 «Я боюсь!» 10 причин для детских страхов
5 июля 2019
«Я боюсь!» 10 причин для детских страхов
Ребенок боится темноты или собак? Не хочет оставаться один и уверен, что за дверью - монстры? Разбираемся, откуда берутся страхи и как с ними справиться.
11 вещей, которые не надо запрещать детям
5 июля 2019
11 вещей, которые не надо запрещать детям
Если мы хотим, чтобы они росли самостоятельными, уверенными в себе и понимающими, что им нужно для счастья.
Дочка, сестра, подружка: чем больше ребенок знает своих социальных ролей, тем более гибкое у него мышление
4 июля 2019
Дочка, сестра, подружка: чем больше ребенок знает своих социальных ролей, тем более гибкое у него мышление
Ученые считают, что нужно почаще напоминать ребенку и о его индивидуальности, и о том, что социальных ролей у него много: это полезно для развития!
Благотворительность: почему важно учить ребенка помогать другим?
1 июля 2019
Благотворительность: почему важно учить ребенка помогать другим?
Потому что участие в благотворительности не только делает детей добрее, но и помогает им развивать полезные навыки обращения с деньгами.
Что сказать ребенку вместо «Молодец!» 5 действительно полезных похвал
28 июня 2019
Что сказать ребенку вместо «Молодец!» 5 действительно полезных похвал
Нет, мы совсем не призываем перестать хвалить детей. Но привычка делать это автоматически, не задумываясь, и по самым мелким поводам, может сослужить ему плохую службу.
Зачем учиться на каникулах? Два недостатка и одно преимущество летних занятий
25 июня 2019
Зачем учиться на каникулах? Два недостатка и одно преимущество летних занятий
У российских школьников почти самые длинные каникулы в мире - целых три месяца отдыха. Надо ли тратить это время с пользой, или позволить ребенку бездельничать - и бояться, что он забудет все, чему успел научиться?